Prohibición de las grasas hidrogenadas en NY

Desde la llegada del millonario Michael Bloomberg a la alcaldía de Nueva York, esta ciudad ha vivido una gran cantidad de cambios en lo relacionado a la salud pública. Primero intentó hacer una prohibición del tabaco y ahora ha conseguido aprobar una ley que prohíbe la utilización de grasas trans, o también grasas hidrogenadas, ya que provocan el bloqueo de arterias. 

Desde la aprobación de esta nueva normativa, los establecimientos ya sean supermercados, tiendas, panaderías, pastelerías, bares y restaurantes tendrán prohibida la utilización de este tipo de grasas. Aquellos que infrinjan esta normativa pueden llegar a ser multados hasta con 2000 $.

Esta prohibición ha sido aprobada ya que las grasas que han sufrido un tratamiento de hidrogenación, para alargar el tiempo de vida de los alimentos, son nocivas para el ser humano, al contrario que las grasas vegetales. Muchas grandes franquicias como  Dunkin’ Donuts, Burger King, McDonald’s y KFC han comenzado por Nueva York para ir retirando las grasas hidrogenadas de sus productos. Esta ciudad se está convirtiendo en un campo de pruebas de esta nueva tendencia.

https://www.elperiodico.com/es/sociedad/20080703/nueva-york-prohibe-las-grasas-hidrogenadas-en-los-alimentos-47231

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