Nos reunimos para comer

No se si nunca os habías dado cuenta que cuando nos reunimos con los que más queremos es siempre para tomar algo ¿en que momento une la comida a las personas? Como norma general un gran número de familias aprovechan la hora de la comida o de la cena para sentarse en torno a un... Leer más →

El primer salmón modificado genéticamente ya está en el mercado canadiense

Tras muchos años de espera ya ha salido al mercado el primer salmón modificado genéticamente que ha crecido en la mitad de tiempo que un salmón normal y que ha día de hoy ya se vende en los mercados canadienses. En concreto, la empresa AquaBounty Technologies vendió toneladas de este pescado ya modificado tras años... Leer más →

El gasto de la Navidad

Los españoles aumentarán su gasto en Navidades de 907 en el año pasado a 924 euros en el 2018 por cabeza. Es el tercer año consecutivo que esta cifra sube. Obviamente todo ese dinero no va destinado a las comidas de esta temporada. Se calcula que una media de 230 euros se utilizaran para comprar... Leer más →

Microbiota que sigue un horario

¿Cómo de importante es la hora en la que comemos? Pues según un estudio dirigido por Marta Garaulet, catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia e investigadora en la Universidad de Harvard, nuestros parámetro de microbiota se ve alterado por la hora en la que realizamos una de las comidas principales del día. El experimento... Leer más →

Documentales

En los últimos tiempos se ha intentado concienciar a la población sobre la importancia de comer saludablemente, planteando los efectos negativos de una mala alimentación, pero pocos hablan de los beneficios del comer bien, rico y variado. van apareciendo con mayor frecuencia programas televisivos que pretenden enseñarnos a llevar una vida más saludable. En ellos... Leer más →

Una gildas por aquí!!

Puede que no conozcas lo que es la gilda (fue bautizada así por "Txepeta" o Jose María Aramburu por la película de Rita Hayworth, debido a que era "verde, salada y un poco picante"), pero si una banderilla de toda la vida. Está compuesta normalmente por unas aceitunas, anchoa, guindillas entre otros productos y es... Leer más →

El pan más caro del mundo es español.

El panadero Juan Manuel Moreno ha ideado unas hogazas que a simple vista son como todas las demás, pero están hechas de forma especial. Pesa 400 gramos y sus ingredientes constan de agua pura de Islandia, masa de cultivo propio y virutas de oro y plata en polvo (no aportan sabor pero si elegancia y... Leer más →

Gastronomía de vanguardia

A pesar de las innovaciones en la cocina española y de sus nuevos descubrimientos y originalidades a lo largo de los dos últimos siglos, esta ya no es un negocio asegurado como antes. Para ello científicos, especialistas, profesores y cocineros debaten entre la creatividad, el avance científico y la búsqueda de la rentabilidad. En Gastronomika... Leer más →

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